すぐに食べると、玉ねぎが辛くて食べにくいので１日置くと美味しいです♪
また、梅干しによって漬け汁に砂糖が入っていたり減塩タイプだったりするので、塩を足したりして調整してください。わが家の場合自家製なので砂糖を使っていないのでそのまま利用しました。