大きめのボウルに、●の材料をいれ、かるーく混ぜ合わせ、ぬるま湯をすこしづつ注ぎながら、力強く10分ぐらい、捏ねてゆきます。 POINT☆たまに、生地を右手でつかみ、ボウルに打ちつけ伸ばしては、まとめる作業を繰り返しつつ！

表面がつるんと滑らかで、生地に軽く伸びがでたら完了です☆ ここで甘納豆を織り込むように混ぜ込みます。

１次発酵のため、３・５合炊きの炊飯器に丸めた生地を入れて、１５分保温後、スイッチをきり２５分ぐらい寝かせます。

２５分後。。人差し指に少々強力粉をつけて、フィンガーテスト☆
生地中央に指を差仕込んで、戻ってこないならＯＫ！
一度台に取り出して、軽く押してガス抜きをします。

生地を４等分に丸め
炊飯器に戻しいれ、再び保温スイッチをON！１０分後スイッチを消して、３０分くらい寝かせます！

３０分後・・・生地がほわわ～～んと膨らんだ状態に。
ここで、炊飯スイッチをＯＮ！一度焼きあがったら、ひっくり返して、もいちど炊飯スイッチをON！

両面がきれいな茶色に焼きあがりました。
焼きたてはふわふわ・・さめたら一度トーストしたらカリカリしておいしいよっ！