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冷製こんにゃくコチュジャン漬け☆
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冷製こんにゃくコチュジャン漬け☆-レシピのメイン写真

冷製こんにゃくコチュジャン漬け☆

ひろのぞみゆうま
ひろのぞみゆうま @cook_40022365

ダイエットに最適なノンカロリーのこんにゃくを使って、ノンオイル、カプサイシンたっぷりで相乗効果!!冷たく冷やして頂くので暑い日にぴったりな1品です♪♪
このレシピの生い立ち
主人がダイエットを始めたので、飽きないようにこんにゃくを使って斬新なレシピを!!こんにゃくのレシピを探していたら醤油漬けみたいなのがあって、醤油だけではこんにゃくの臭みが気になったので、こんにゃくに合って臭みをとる材料で漬けました。

ダイエットに最適なノンカロリーのこんにゃくを使って、ノンオイル、カプサイシンたっぷりで相乗効果!!冷たく冷やして頂くので暑い日にぴったりな1品です♪♪
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主人がダイエットを始めたので、飽きないようにこんにゃくを使って斬新なレシピを!!こんにゃくのレシピを探していたら醤油漬けみたいなのがあって、醤油だけではこんにゃくの臭みが気になったので、こんにゃくに合って臭みをとる材料で漬けました。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
  3. お客様いろいろ!
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冷製こんにゃくコチュジャン漬け☆

ひろのぞみゆうま
ひろのぞみゆうま @cook_40022365

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材料

  • こんにゃく 1枚
  • おろし生姜 大1
  • おろしニンニク 小2
  • コチュジャン 小2
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦半分に切り、厚さ1cm弱の厚さに切ります。

  2. 2

    ①を塩で揉み、洗い流します。塩をたっぷり入れ沸騰させたお湯で強火で5~10分くらい茹でアク抜きをします。茹だったらザルに上げておきます。

  3. 3

    こんにゃく以外の材料を全て密閉容器に入れ、混ぜます。

  4. 4

    ②を③に入れ、半日くらい漬ければ完成です♪お好みで一味唐辛子やごまを振りかけても☆

コツ・ポイント

ポイントは②でこんにゃくの灰汁をしっかり抜き、臭みを取っておくことです* 味がしっかり染みたコンニャクなので、これを使って野菜炒めやホイル焼などもおすすめです!!

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ひろのぞみゆうま
ひろのぞみゆうま @cook_40022365
2006/07/01 01:04に公開
お菓子作りとパン作りが大好きです♫子供が寝たらここぞとばかりにキッチンへ♡♡最近、何だか常に眠いのでかなりぼ~っとしてます☆コメント頂いてるのに、お返事していない時は、どうか教えて下さい☆お願いしますっo(..*)o
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このレシピのキーワード

こんにゃく コチュジャン

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