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ズッキーニの味噌漬け
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ズッキーニの味噌漬け-レシピのメイン写真

ズッキーニの味噌漬け

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

毎年､友達のお父様が丹精込めて育てたズッキーニを頂きます。　ズッキーニを漬物に出来ると聞いて今年初めて挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂きすぎて､炒め物・カレーなど以外に出来ないかと思い。

毎年､友達のお父様が丹精込めて育てたズッキーニを頂きます。　ズッキーニを漬物に出来ると聞いて今年初めて挑戦しました。
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ズッキーニの味噌漬け

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

毎年､友達のお父様が丹精込めて育てたズッキーニを頂きます。　ズッキーニを漬物に出来ると聞いて今年初めて挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂きすぎて､炒め物・カレーなど以外に出来ないかと思い。

毎年､友達のお父様が丹精込めて育てたズッキーニを頂きます。　ズッキーニを漬物に出来ると聞いて今年初めて挑戦しました。
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材料

  • ズッキーニ 1-2本
  • 味噌 適量
  • みりん 適量
  • 酒 少々
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    味噌・みりん・酒・砂糖を合わせる。　普通の味噌漬けを作る時と同じ位で。　一度作った時にしょっぱかったのでゆうみは少し砂糖を加えています。

    • ズッキーニの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    漬けている間に水分が出てくるので密封保存袋に入れ、冷蔵庫で1日漬ける。

    • ズッキーニの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニは縦半分に切り､種をスプーンでこそげ落としておく。

    • ズッキーニの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    ラップを広げズッキーニ全体にに合わせ味噌をまぶしつけて包む。

    • ズッキーニの味噌漬け作り方4写真

コツ・ポイント

お味噌の種類やズッキーニの大きさによって漬かり具合が違ってきます。　１－２日を目安に漬けてください。　写真は一緒にきゅうりを漬けています。　面倒な味噌漬けもラップを使うと味噌も少なくて済みますから経済的ですよ。

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ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834
2006/08/31 10:09に公開
札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo
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このレシピのキーワード

味噌漬け ズッキーニ 酒 味噌

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