にんにく、しょうがを薄くスライスして、お肉の量と同じくらいのお鍋にサラダ油を引いてゆっくり炒める。

香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。

お肉も入れて、表面が色づくまで炒める。

水をお肉全部にかぶるくらい入れ、砂糖、酒、しょうゆを入れて弱火でフタをして煮る。

水分が飛んで玉ねぎがドロッとしてソース状になればできあがり！
（約３０分くらい途中混ぜながら煮る。）