アプリでひらく作り方
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エリンギとひらたけを裂きマッシュルームは1/4に縦切り
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- 3
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蕪は表面の皮をむき面取りしておく
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- 5
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- 6
塩をかくるふってバターと
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- 7
水で10分程度煮ておく
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- 9
鱗を取り
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- 13
三枚におろす
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- 18
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- 19
皮を引き
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- 20
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- 21
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一口大にカットし
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- 23
塩をふって
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小麦粉をつけ
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- 25
サラダオイルで
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両面焼き色をつけ
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- 27
ブランディーでフランベ
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バットにあげ、レモン汁をふっておく
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- 29
バターで
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- 30
きのこを炒め
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煮ておいた蕪を混ぜ
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生クリームを注ぎ
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- 35
10分程度煮て火を止め、卵黄を混ぜる
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ご飯を加え、ざっと混ぜ
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- 39
耐熱皿に移し240℃のオーブンで10分焼く
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- 40
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コツ・ポイント
小麦粉は使いません。
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