たっぷり夏野菜のチーズ焼き
キコです @cook_40021812
いつものお野菜をオーブンでチーズ焼きにしました。ガーリックをきかせて、イタリアンな1品に。焼きトマトの甘さと、レンコンのシャキシャキ感に箸が進みます。冷蔵庫にあるお好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
フライパンで作るよりも、お手軽にヘルシーに作りたかったので。
オーブンペーパーならそのまま捨てられるので、後片付けもラクチン☆
お野菜を美味しくたっぷり食べたくて。
たっぷり夏野菜のチーズ焼き
いつものお野菜をオーブンでチーズ焼きにしました。ガーリックをきかせて、イタリアンな1品に。焼きトマトの甘さと、レンコンのシャキシャキ感に箸が進みます。冷蔵庫にあるお好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
フライパンで作るよりも、お手軽にヘルシーに作りたかったので。
オーブンペーパーならそのまま捨てられるので、後片付けもラクチン☆
お野菜を美味しくたっぷり食べたくて。
作り方
- 1
レンコンはスライサーで薄くスライスし、水にさらす。その他の野菜も全て薄く切る。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
耐熱容器(又はオーブンペーパー)に、水気を切ったレンコンを敷き、みじん切りのニンニクを散らし、ガーリックパウダー・塩コショウをし、オリーブオイル大1をまわしかける。
- 3
その上に野菜を彩りよく重ねていく(トマトは一番上になるように)
- 4
その上に、チーズを散らし、余熱しておいた220度のオーブンで12~15分焼けば出来上がり☆
コツ・ポイント
レンコンが一番下&トマトが一番上が美味しくできるポイントです
ナスは一度油で炒めておくと、とろっとした食感が楽しめます
厚く重ねると火どおりが悪いので、薄く野菜を敷いて下さい
(目安はこの野菜の量で25×25のオーブンシート)
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