野菜を好みのおおきさに切っておく。鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつけてバジルをまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼き、焼き目をつける。中に火が通らなくても後ほど煮込むので大丈夫。

焼き目がついたら皿に取り、肉汁がたくさんあるフライパンのまま野菜をよ～くいためる。軽く塩コショウ。

野菜が全体的にしんなりしてきたらトマト缶を加えて少しお水を入れる。そしてしばし煮込む。コンソメ、塩コショウで味付け。

煮込むため若干濃くして水を足してもＯＫ。ある程度煮たら鶏肉を加えて、ある程度まで水気がなくなるまで煮込む。