卵は室温に戻しておく。バターはレンジで溶かしておく。卵は卵白と黄身に分けておく。薄力粉、BPはふるっておく。
型にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。

ボールに卵白を入れハンドミキサーで7分程度まで泡立てたら何回かに分けて砂糖を入れながら固くなるまであわ立てる。逆さにしても落ちないくらいまで。

②のボールに卵黄を一つずつ入れてさらにあわ立てる。１－２分程度

そこに溶かしバターと粉類、アーモンドプードルを入れてゴムベラでさっくりとまぜる。

最後にバナナを小さく切りながら入れてざっとまぜ、型に流しいれる

１７０度に余熱しておいたオーブンに入れ３０～４０分様子を見ながら焼く。竹串をさしても何も着いてこなければ焼き上がり☆