夏にぴったり！フワフワおとうふカレー
akoelephant @cook_40025921
おとうふを使って、フライパンでできる簡単ヘルシーカレー！食べやすくてご飯がすすむ！おとうふがふわっふわ。なのにツルんとしてて舌の上で踊ってる！！冷めてもおいしいし、お弁当のおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをアレンジしました。
夏にぴったり！フワフワおとうふカレー
おとうふを使って、フライパンでできる簡単ヘルシーカレー！食べやすくてご飯がすすむ！おとうふがふわっふわ。なのにツルんとしてて舌の上で踊ってる！！冷めてもおいしいし、お弁当のおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、おとうふをゆでて水切りする。
- 2
たまねぎ、ニンジンはみじん切りして、油で炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
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- 3
ひき肉の赤い部分がなくなってきたところで、おとうふを大きめに割る感じで入れる。おとうふと野菜が混ざったら、塩コショウ・バターを加える。
- 4
全体に均一に回るように、カレールウを包丁で細かくしてから入れる。
- 5
味を見ながらケチャップ、牛乳で味を決めてできあがり～
- 6
真ん中のきゅうりは
・きゅうり …１本千切り
・みょうが …１本
・しょうが …チューブ１ｃｍ
を混ぜたものです。
みょうががしつこくないか心配だったけど、香りもちょうどよかった！
コツ・ポイント
おとうふは木綿豆腐を選んでください。水切りはゆでるのが一番いい方法だと思います。最後の味付けは自分流にアレンジしてみるといいですね。私はみそやマヨネーズを入れたりします。
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