カボチャは種をワタを取り、皮を剥いて１口大の大きさにカットする。

皿にカボチャを入れてラップをかけて、電子レンジで約5～6分加熱し、カボチャをフォークかスプーンつぶす。

2のカボチャに軽く塩胡椒をして混ぜる。（あまり塩味を強くしない、ベーコンの塩気もあるので）

ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで炒める（軽くパリパリするまで）。炒めたものを3のカボチャに混ぜる。

春巻きの皮に4をのせて包む。巻き終わりに小麦粉を水で溶いたもを塗り止める。

フライパンに浅めに油を引いて春巻きを揚げる。油をきり、器に盛って出来上がりです。