材料は全て室温に戻しておきます（ヨーグルトは特に！）☆はあわせて振るっておく。
湯煎用のお湯を沸かしておく。型にシートを敷いておき、オーブンを180度に温め始めます。

大き目のボールに卵を入れて軽く溶き、砂糖を入れてハンドミキサーで軽く溶きます。湯煎にかけ、丁寧に泡を膨らませます。

人肌位になったら湯煎から外して高速で回していきます。
枝の所まで膨らんだら蜂蜜を入れて、低速で続けます。

大きな泡が少なくなるまで2～3分ほど低速で、最後にスイッチを切って、数回グルッと回します。（強力粉が入るせいか、これを怠ると1センチ幅位の空洞が沢山出来てしまった経験あり☆涙）

ゴムベラに持ち替えて、振るっておいた☆を振るいながら混ぜます。下から救ったり切るようにしたりして混ぜていきます。

ヨーグルトに５の生地を大さじ5ほど混ぜ合わせ、５に戻して良く混ぜます。下から救ったり切るように。

生地が完成した所。型に流し込んでオーブンへ。170度で30分位。途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。オーブンによって変わるかもしれないので様子を見て下さい☆
竹串を刺してみて生地がついてこなければＯＫ。

焼けたら型の上部にオーブンシート、逆さにしたクーラーの順の乗せ、手袋をして全体をシッカリ手の平で掴んで一気にひっくり返し（熱いので注意！）その状態のまま完全に冷まします。

冷めたので返しました。このままラップして冷蔵庫で1晩位冷やします。お好みに飾って頂きます☆

これは試作2回目に作ったもの。飾りには刻みチョコと粉糖を振ってあり、ピンク色はお花です☆卵３、卵黄１、薄力粉60ｇ、ヨーグルト90ｇ、砂糖70ｇで作りました。スポンジケーキそのものです（＾＾；

こちらは試作3回目。粉糖を振って、ホイップを添えました♪薄力粉60ｇ、卵３、卵黄１、ヨーグルト110ｇ、砂糖80ｇで作り、かなりシットリしました。が、まだ納得出来ませんでした（涙）

試作4回目。　かなり想像の味に近づけました♪
玉子３、卵黄１、砂糖100ｇ、ヨーグルト100ｇ、蜂蜜30ｇ、薄力粉70ｇ・・・
でも失敗の多い分量でした☆

試作５回目。さらに思い出の味に近づきました♪
失敗が少ない配合になりました♪
卵３、砂糖90ｇ、ヨーグルト90ｇ、蜂蜜20ｇ、薄力粉40ｇ、強力粉40ｇ・・・
更に試練は続きます・・・（笑）

試作６回目♪
飾りにグラニュー糖を☆
甘さ控えめなせいか、いくらでもいけます♪ふわふわで、カステラみたい！

試作７回目☆６回目に続き、配合は落ち着いたようです（上記の分量）数分焼きすぎましたが、美味しさは変わらないようです♪

正義no曾桜さんが作って下さいました♪
まだ研究中だったので、美味しいの一言がとても感激でした☆
「ごちそうさまでした」レシピ集にも載せて頂き、光栄です♪
アリガトウございました♪