鶏肉のホワイトスープ チャウダー風
寒い冬に、温かいシチューのようなスープはいかがですか？野菜もたっぷりなので、おいしいです。時間もそれほどかかりません。
このレシピの生い立ち
以前、スーパーのちらしに載っていたレシピを自分流にアレンジして作りました。そのレシピは野菜が少なめだったので、野菜がたっぷり食べられるようにしました。そうしたら、最初の味と変わってしまいましたが、これが私の味です☆
鶏肉のホワイトスープ チャウダー風
寒い冬に、温かいシチューのようなスープはいかがですか？野菜もたっぷりなので、おいしいです。時間もそれほどかかりません。
このレシピの生い立ち
以前、スーパーのちらしに載っていたレシピを自分流にアレンジして作りました。そのレシピは野菜が少なめだったので、野菜がたっぷり食べられるようにしました。そうしたら、最初の味と変わってしまいましたが、これが私の味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切って、塩、コショウしておく。
玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは1センチ角に切る。 - 2
鍋に油を少々入れて熱し、鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、コーンを炒める。
- 3
全体に油が回ったら、小麦粉を入れてさらに炒める。粉っぽさがなくなったら、バターを入れて炒め、水１００ｃｃ入れて煮込む。
- 4
アクが出たら取り、沸騰したら、コンソメを入れて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなったら、牛乳を少しづつ入れてかき混ぜ、最後に味見をして、塩、コショウで調味する。できあがり。
コツ・ポイント
野菜はたっぷりのほうがおいしいです。他にも、好みの野菜を入れてください。まろやかさが出るように、玉ねぎ、ジャガイモ、コーンは、入れてくださいね。
レシピなどには、お湯、温めた牛乳とありましたが、私は、水、冷蔵庫から出して少し置いた牛乳を入れました。少しづつ入れれば大丈夫です。忙しいときに、手間は掛けられないので。
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