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挽き肉茄子
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挽き肉茄子-レシピのメイン写真

挽き肉茄子

たかてつ
たかてつ @cook_40026015

ご飯、ラーメンに乗っけて!ビールのアテに!
このレシピの生い立ち
茄子が余ってたから…

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茄子が余ってたから…

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たかてつ
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材料

2~4人分
  • 茄子 中2個
  • 豚挽き肉 200g
  • ごま油 小さじ1~2
  • ニンニク 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • オイスターソース 大さじ2(くらい)
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作り方

  1. 1

    茄子はさいの目切りにして、水にさらす。

    • 挽き肉茄子作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにみじん切りにしたニンニク・生姜を入れ、香りが出るまで炒めたら挽き肉を投入。肉が半分まで炒まったら茄子を投入。

    • 挽き肉茄子作り方2写真
  3. 3

    肉の色が完全に変わったらオイスターソースを入れる。全体にからまったら出来上がり。

    • 挽き肉茄子作り方3写真

コツ・ポイント

オイスターソースを水溶き味噌に換えても美味しいかも

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たかてつ
たかてつ @cook_40026015
2005/03/22 12:06に公開
酒好きです。料理は好きですが不器用です。(笑)そうそう、ブログもやってます。よろしかったら遊びに来て下さいまし。↓http://blog.goo.ne.jp/tetta_i
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このレシピのキーワード

なす 豚ひき肉 にんにく しょうが

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