薄力粉・BPとシナモンパウダーはあわせてふるっておく。バターは室温に戻してやわらかくする。おからはレンジ加熱で水分をとばしてほぐし、冷ましておく。

かぼちゃは1/5個位を1cm幅にスライスし、レンジで3～4分チンして火を通す。皮を除き、1cmの角切りを60g、フォークの背で潰してマッシュしたものを30g用意する。

泡だて器でバターをクリーム状になるまで練り、三温糖を2回に分けて加え、ふわっとなるまで混ぜる。卵も2回に分けて、分離しないように手早く混ぜる。

そこにおからを加えて混ぜる。なじんだらマッシュかぼちゃも加えて軽く混ぜる。

ゴムべらに持ち替え、粉類と牛乳を交互に加えて混ぜる。（混ぜ過ぎないように）

最後に角切りかぼちゃを加え、さっくりと混ぜ合わせる。型に流し込み、あればピーナツの刻んだのをトッピング。

180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせて！　竹串をさして生地がついてこなければOK！