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マグロのトロピカル風
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マグロのトロピカル風-レシピのメイン写真

マグロのトロピカル風

Citron@France
Citron@France @cook_40018621

ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
このレシピの生い立ち
夫がフランス領の南の島出身の人のおうちでごちそうになったものをイメージ。ココナッツミルクとまぐろとパイナップル・・・とのことで、適当に作りましたが、美味しいと喜んで食べてくれます。

ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
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マグロのトロピカル風

Citron@France
Citron@France @cook_40018621

ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
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夫がフランス領の南の島出身の人のおうちでごちそうになったものをイメージ。ココナッツミルクとまぐろとパイナップル・・・とのことで、適当に作りましたが、美味しいと喜んで食べてくれます。

ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
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材料

2人分
  • まぐろ いっさく
  • ココナッツミルク 200ml
  • パイナップル 8分の一
  • にんにく ひとかけら
  • たまねぎ 半分
  • 赤ピーマン 4分の一
  • ズッキーニ 半分
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作り方

  1. 1

    薄く油を敷いたフライパンに、玉ねぎ、小さく角切りにしたズッキーニ、赤ピーマンなどお好みの野菜を加えて炒める。つぶしたにんにくを加える。

  2. 2

    角切りにしたマグロを加えて炒める。小さく切ったパイナップル、ココナッツソースを加えてひと煮立ちしたら出来あがり。塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイント

あまり美味しくないパイナップルがあるときなど、こういう料理に使ってしまうとよいです。このレシピは、早い!マグロは完全に火が通らなくても良いですし、あっという間に出来ます。ご飯があればそれでよいですが、私は時間がないときのメニューなので、セムールを付け合せます。セムールは、お湯を入れてしばらくしてからレンジにかけるだけで食べられます。

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Citron@France
Citron@France @cook_40018621
2006/08/05 20:49に公開
プロバンス地方よりもっと南の、南フランス在住です。田舎在住のため、工夫していろんな日本食作っています。納豆も豆腐も手作り!ラーメンもうどんも〜。夫は世界各国料理が好きなので、うちのご飯は無国籍!
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このレシピのキーワード

まぐろ ズッキーニ パイナップル ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ

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