
マグロのトロピカル風

Citron@France @cook_40018621
ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
このレシピの生い立ち
夫がフランス領の南の島出身の人のおうちでごちそうになったものをイメージ。ココナッツミルクとまぐろとパイナップル・・・とのことで、適当に作りましたが、美味しいと喜んで食べてくれます。
マグロのトロピカル風
ココナッツミルクとパイナップルが個性的。
このレシピの生い立ち
夫がフランス領の南の島出身の人のおうちでごちそうになったものをイメージ。ココナッツミルクとまぐろとパイナップル・・・とのことで、適当に作りましたが、美味しいと喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
薄く油を敷いたフライパンに、玉ねぎ、小さく角切りにしたズッキーニ、赤ピーマンなどお好みの野菜を加えて炒める。つぶしたにんにくを加える。
- 2
角切りにしたマグロを加えて炒める。小さく切ったパイナップル、ココナッツソースを加えてひと煮立ちしたら出来あがり。塩コショウで味を調えてください。
コツ・ポイント
あまり美味しくないパイナップルがあるときなど、こういう料理に使ってしまうとよいです。このレシピは、早い!マグロは完全に火が通らなくても良いですし、あっという間に出来ます。ご飯があればそれでよいですが、私は時間がないときのメニューなので、セムールを付け合せます。セムールは、お湯を入れてしばらくしてからレンジにかけるだけで食べられます。
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