★ミルクライス（海鮮と野菜の混ぜご飯）
ちゅうさん @cook_40022623
牛乳とスープで炊く海鮮と野菜の混ぜご飯！ 学校給食用に開発された、栄養も美味しさも抜群の料理。子供も大好き！
このレシピの生い立ち
小学校給食用に、栄養価が高く子供がおいしく食べれるよう、長年研究されて生まれた料理だそう！ 健康雑誌で紹介されていたものを、色々と工夫した。
牛乳の量、その他を少しだけ訂正しました（写真も：H26.6）。
★ミルクライス（海鮮と野菜の混ぜご飯）
牛乳とスープで炊く海鮮と野菜の混ぜご飯！ 学校給食用に開発された、栄養も美味しさも抜群の料理。子供も大好き！
このレシピの生い立ち
小学校給食用に、栄養価が高く子供がおいしく食べれるよう、長年研究されて生まれた料理だそう！ 健康雑誌で紹介されていたものを、色々と工夫した。
牛乳の量、その他を少しだけ訂正しました（写真も：H26.6）。
アプリでひらく作り方
- 1
50ｇ入り押麦１パックと米を混ぜて２合にする。
-
- 2
１にＡを混ぜて炊飯器に。２合の目盛りまで、水を追加する（水と牛乳はほぼ同量）。あとは普通に炊く。
- 3
しいたけを細切りにし、だし1/3カップ、酒／醤油各大さじ１、みりん／砂糖各小さじ１で汁気がなくなるまで煮込む。
- 4
いちょう切りで下ゆでした人参、薄切り玉ねぎ、裂いたエリンギをマーガリン大さじ1/2で炒め、軽く塩胡椒し、取出す。
- 5
同じ鍋にマーガリン小さじ１を加え、あさりとえび（適宜２～３等分）を炒め、軽く塩胡椒。
- 6
炊き上がった麦ご飯の上に、３～５の具全部をのせる。15分くらい蒸らして、全体を混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
麦ご飯を牛乳を加えて炊くと、ピラフのように美味しく仕上がる！ 麦を加えるとヘルシーでもあるが、米だけでも美味しい。
具材の量、種類は好みで（多めがおいしい！）。ホタテ、ごぼう、しめじ、銀杏など、好みの具を楽しんでください。
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