茄子はへたを取って
縦に1センチ程の厚みで切ります。

ツナ缶の油のみを熱したフライパンに入れます。（強火）

フライパンに茄子を入れてしんなりするまで炒めます。

ツナを入れて軽く全体が混ざるように炒めます。

フライパンに３周くらいお醤油を加えて、全体に絡めます。