レバー・ニラ・ゴーヤは、食べやすい大きさに切ります。（ゴーヤは、綿と種を取り除いてください）
味噌・豆板醤・だし汁を合せてきます。

温めたフライパンに、レバーを入れてよく焼き、野菜を入れて
いためてください。もやしはシャキシャキ感を残したいので最後に入れます。

全体を程よくいためたら、１で合せたたれを入れて強火でからめて出来上がりです。お好みのお皿に盛り付けて召し上がってください。