たれの材料を混ぜる。

にんじんは細切り、しめじはほぐし、さっと茹でてたれに漬け込む 。豚肉もさっと炒めてたれに漬け込む。

中火で熱したフライパンにサラダ油を引いてご飯を広げ、その上に2)の具だけを彩りよく盛る。 適当にちぎったレタスものせる。中央に卵黄を2個乗せる（白身はスープ等に入れる）。

たれをかける。（ジュワ～っといいにおいが。） おこげを食べたい方は、ここでしばし待って下さい。

のりをかけ、フライパンのまま食卓へ。 お好み焼きのコテ等でガシガシ混ぜて完成です。取り分けてお召し上がりください。