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冷凍庫を探して、簡単ご馳走マリネ
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冷凍庫を探して、簡単ご馳走マリネ-レシピのメイン写真

冷凍庫を探して、簡単ご馳走マリネ

ルプママ
ルプママ @cook_40022174

イタパセをいただきました!
たくさん使おうといっぱい刻んで入れたらとても美味しかったのです!
このレシピの生い立ち
柿酢を取り寄せました。どんどん使います。

イタパセをいただきました!
たくさん使おうといっぱい刻んで入れたらとても美味しかったのです!
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柿酢を取り寄せました。どんどん使います。

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ルプママ
ルプママ @cook_40022174

イタパセをいただきました!
たくさん使おうといっぱい刻んで入れたらとても美味しかったのです!
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柿酢を取り寄せました。どんどん使います。

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材料

4人分
  • サーモン 4~5切れ
  • たこ 足を2本ほど
  • たまねぎ 1/2個
  • トマト 2個
  • パプリカ(あれば赤と黄) 1/4個づつ
  • イタリアンパセリ たくさん
  • 白ワインビネガー(柿酢でも可) 30cc
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 上記ビネガーは好みで加減
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作り方

  1. 1

    冷凍保存のサーモンとタコを適当な大きさにスライスして切っておく。

  2. 2

    たまねぎ、トマト、パプリカは薄くスライスしておきます。

  3. 3

    たっぷりのイタリアンパセリをみじん切りにしておきます。

  4. 4

    1と2と3をボールに入れ、オリーブオイル、柿酢、塩、胡椒を入れてかき混ぜ、冷蔵庫で寝かせます。半日ほどで美味しくなります。

コツ・ポイント

酢の分量は味を見ながら入れましょう。本来なら、ワインビネガー(白)が良いでしょうが、どうしても柿酢が使いたかったもので・・・。

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ルプママ
ルプママ @cook_40022174
2006/08/30 13:49に公開
ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。病気療養のため引退しましたがキッチンを作ってました。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しみ、健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにと楽しんでいました。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト サーモン パプリカ たこ イタリアンパセリ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411388
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