蒸しアナゴの三編み焼き
Lepurルプママ @cook_40022174
柔らかい蒸しアナゴはニガテでしたが、焼くことでカリッカリになってとても美味しかったです。
だだっちさんのレシピＩＤ：17406499（タチウオの三編焼き）を作ろうとしていたのですが、市場のタチウオはカットされ編める状態ではなかったのです。
このレシピの生い立ち
だだっちさんのレシピＩＤ：17406499（タチウオの三つ編み焼き）を作ろうとしていたのですが、市場のタチウオは10cmくらいにカットされていて編める状態ではなかったのです。で、横を見ると蒸しアナゴがあったのでこれだ！と直感。楽しかったです！
蒸しアナゴの三編み焼き
柔らかい蒸しアナゴはニガテでしたが、焼くことでカリッカリになってとても美味しかったです。
だだっちさんのレシピＩＤ：17406499（タチウオの三編焼き）を作ろうとしていたのですが、市場のタチウオはカットされ編める状態ではなかったのです。
このレシピの生い立ち
だだっちさんのレシピＩＤ：17406499（タチウオの三つ編み焼き）を作ろうとしていたのですが、市場のタチウオは10cmくらいにカットされていて編める状態ではなかったのです。で、横を見ると蒸しアナゴがあったのでこれだ！と直感。楽しかったです！
作り方
- 1
蒸しアナゴを縦に４等分します。
三つ編なので、4×3=12 ということで、3匹あれば4皿分作れます。 - 2
編みはじめを爪楊枝などで止めればよいのですが、蒸しアナゴは柔らかいので止めれません。ほどけないように注意して編みます。
- 3
編めたら、そのまま遠赤外線魚焼き器で焦げ目がつくまで焼いたら皿に盛ります。
コツ・ポイント
編みはじめを爪楊枝などで止めればよいのですが、蒸しアナゴは柔らかいので止めれません。ほどけないように注意して編みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406899
