蜜りんごケーキ
りんごの味と香りのパウンドケーキ。しっとりしておいしいですよ♪。
このレシピの生い立ち
プレーンのパウンドをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
ハンドミキサーでマーガリンと三温糖をよく混ぜ合わせ、割りほぐした卵を何回かに分けて加え、そのつどよくかき混ぜる。
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- 2
◇の粉類ををふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
- 3
細かく刻んだ蜜りんご、りんごのお酒、バニラオイルを加えて混ぜる。
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- 4
クッキングシートを敷いた型に流し込む。
台にトントンと打ちつけて空気抜きをする。 -
- 5
170℃に温めたオーブンで約50分焼く。
型から外して冷ます。 -
コツ・ポイント
アップルピールの代用で蜜りんごを使いました。オレンジピールとコアントローに代えてオレンジケーキにしても・・・。
1日置いたほうが味がなじんでさらにおいしいです。
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電動あわたて器も、粉ふるいも（型としては使うが）使わない。適当、いい加減な丸型パウンドケーキ。津軽リンゴでなくても、どのリンゴでもほぼOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17412186
