鯖のトマトソース

Name: 鯖のトマトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 1尾分; オリーブオイル 大さじ２程度; トマト缶 １缶; 玉ねぎ １個; バルサミコ酢 小さじ２; オイスターソース 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ０．５; ローリエ(あれば) １枚

おとと @cook_40020426

鯖をトマトソースで食べたいと思って作りました。鯖は塩鯖だけじゃない！

このレシピの生い立ち
テレビでトマトの特集をしていたときにちらっと映った気がした。それがやたら美味しそうに見えたので食べたくって・・・

鯖をトマトソースで食べたいと思って作りました。鯖は塩鯖だけじゃない！

このレシピの生い立ち
テレビでトマトの特集をしていたときにちらっと映った気がした。それがやたら美味しそうに見えたので食べたくって・・・

鯖のトマトソース

おとと @cook_40020426

鯖をトマトソースで食べたいと思って作りました。鯖は塩鯖だけじゃない！

このレシピの生い立ち
テレビでトマトの特集をしていたときにちらっと映った気がした。それがやたら美味しそうに見えたので食べたくって・・・

鯖をトマトソースで食べたいと思って作りました。鯖は塩鯖だけじゃない！

このレシピの生い立ち
テレビでトマトの特集をしていたときにちらっと映った気がした。それがやたら美味しそうに見えたので食べたくって・・・

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材料

2人分

鯖 1尾分
オリーブオイル大さじ２程度
トマト缶１缶
玉ねぎ１個
バルサミコ酢小さじ２
オイスターソース小さじ１
砂糖小さじ１
塩小さじ０．５
ローリエ(あれば) １枚

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作り方

1

鯖は３枚におろして両面に軽く塩を振って(分量外)しばらく置いておく。
2

トマトソースを作る。玉ねぎを半分は摩り下ろして、残り半分はみじん切りにする。玉ねぎをオリーブオイルで炒めてトマト缶を加える。バルサミコ酢、オイスターソース、砂糖、塩、ローリエを加えて中火で１０分。
3

鯖をオリーブオイル(分量外)で表面をカリッと焼く。そこに煮込んでおいたトマトソースを半分くらい加えて絡めて出来上がり～