計量をとってもわかりやすくしたゴマ団子です。
白玉粉１００グラムに１００ＣＣの水を入れて耳たぶぐらいの硬さにまとめます。
８等分にします。
こしあん１００グラムも８等分にします。
白玉粉を手のひらを使ってのばし、餡を包んでいきます。厚さにムラがあると餡が揚げているときにはみ出てしまうので均一に丸めてください。そしてゴマをまぶします。
団子がかぶるくらいの油を入れて揚げます。
狐色にあがったらできあがり！
ごまがつきにくいときは水で少しぬらすとやりやすいです。
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