玉ねぎはスライスする。ニニク・ショウガは微塵切り。

鍋を熱し油を入れ、溶いた玉子をスクランブルエッグにする。

鍋を熱し油を入れ、ニンニク･ショウガを炒める。さらに玉ネギを入れ良く炒め、酒、砂糖
胡椒を入れる。

３に中華スープを入れ、沸騰したら２を入れ、味を調整する。

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。ご飯にかける。