鍋で温めた牛乳に紅茶の葉の半分と砂糖を加え、沸騰しないように煮出す。

牛乳に色がしっかりついたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上に置いて粗熱をとる。

バターを電子レンジで溶かし、少しとってマフィン型の内側に塗る。

ホットケーキミックス・紅茶の葉の残り半分・シナモン・溶き卵・溶かしバターの残り・牛乳(紅茶ごと)をボールでよく混ぜる。