高野豆腐を摩り下ろす。

●マッシュルームは汚れを取って、スライスする。軸の部分はみじんぎりする。
●フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを入れ炒め、玉ねぎの色が変わったらマッシュルームを入れて、さらに炒める。

②の材料に火が通ったら、①の高野豆腐とデミグラスソース、赤ワイン、蜂蜜を入れよく混ぜ合わせる。
しばらくしてフツフツとなったら冷凍コーンを入れ、かき混ぜながら火を通す。中火で、焦がさないように★

⑤のパイ生地を１切れ手に持ち、③の具をスプーンで真ん中に乗せ、④のソーセージを２切れのせ、溶いた卵黄を回りに塗る。

フォークでまわりを押さえて閉じる。お皿を回しながら作業すると楽にできます☆
数個できたところで、オーブン２１０度で予熱開始★

１枚のシートで３個、残りのシート３枚も、同じ手順で作っていき、全部で１２個作る。出来上がったものから冷たい天板にのせ、全部出来上がったら表面に卵黄を塗る。(卵黄は隅々まで塗るほうが、仕上がりがきれいです★)

ふっくら焼きあがりました♪ 食感はサクサクです☆
(^-^)ﾉ