鶏は食べやすい大きさに切り、コショウをして
片栗粉をまぶして、
油であげる
（唐揚げにしてね）

白菜は１ｃｍくらいに細長く切り、大根はおろしておく。

里芋は皮をむき、レンジでやわらかくなるまでチンし、素揚げします。（チンしずぎて硬くならないように、注意してください。）

濃縮だしをお好みの濃さに水で調節し、鍋に入れあたため、そこへ白菜を入れ火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

１の唐揚げと３の里芋を皿に盛り、４のだしをかけ、
２のおろし大根をのせ、
一味をかけたら出来上がりです。