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エビと白菜のクリームシチュー
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エビと白菜のクリームシチュー-レシピのメイン写真

エビと白菜のクリームシチュー

kiriko
kiriko @cook_40018182

こってりしたメインの時の副菜に。
彩りもきれいで優しい味のあっさりしたホワイトシチュー。

こってりしたメインの時の副菜に。
彩りもきれいで優しい味のあっさりしたホワイトシチュー。

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エビと白菜のクリームシチュー

kiriko
kiriko @cook_40018182

こってりしたメインの時の副菜に。
彩りもきれいで優しい味のあっさりしたホワイトシチュー。

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材料

4人分
  • 冷凍むきエビ 1袋(300g位)
  • 白菜(大きな外葉) 4枚
  • ブロッコリー 1株
  • クリームシチューのルウ 1/2箱
  • がらスープ 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍のむきエビを解凍して水気を切っておきます。
    白菜は茎と葉に分けてざく切りに。
    ブロッコリーは軽く茹でておきます。

  2. 2

    えびをバターで焦がさないよう軽く炒め、白菜を茎の方から加えて炒め、葉の部分も加えてざっと炒め合わせたらルウに合わせた分量のガラスープを加え、一旦火を止めて市販のクリームシチューの素を煮溶かして少し煮、ブロッコリーを加えます。

  3. 3

コツ・ポイント

今日は、半分だけ残っていたシチューのルウがあったのでそれを使い切るために使いましたが、
ホワイトソースと牛乳やスープで作ってもOKですし、マッシュルーム等のキノコを加えても美味しいです。

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kiriko
kiriko @cook_40018182
2006/09/12 16:39に公開
好きな家事がお料理と収納!「収納とDIY」のHPを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何?日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり4人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 白菜 ブロッコリー 剥きエビ

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