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タイ風★ピリ辛手羽先
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タイ風★ピリ辛手羽先-レシピのメイン写真

タイ風★ピリ辛手羽先

LULU
LULU @cook_40014385

ピールに合います。ぴりっと辛い大人の手羽先(笑)
このレシピの生い立ち
タイの屋台で食べた手羽先が忘れられなくて、自分で作ってみました。

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タイの屋台で食べた手羽先が忘れられなくて、自分で作ってみました。

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タイ風★ピリ辛手羽先

LULU
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ピールに合います。ぴりっと辛い大人の手羽先(笑)
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タイの屋台で食べた手羽先が忘れられなくて、自分で作ってみました。

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材料

  • 鳥手羽 10-12本
  • スイートチリソース 120cc
  • レモングラス 3-4本
  • ナンプラー 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • こしょう 適量
  • パクチー 適量
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作り方

  1. 1

    チリソース、ナンプラー、サラダ油、こしょうをボールにいれてよくかき回す。

  2. 2

    手羽先は、関節部分に切り込みをいれる。(味をなじませるため)
    1のボールに一晩漬け込む。

  3. 3

    2を、耐熱皿にならべ、上からレモングラスをぱらぱらとのせて、220℃のオーブンで6分焼き付ける。そのあと残ったソースを塗って、10分焼き付ける。

  4. 4

    焼きあがったら、上からパクチーを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

漬けこむ時間は10分以上だったら一晩漬け込まなくても大丈夫です。お弁当のおかずにも最適。スイートチリソースは、やっぱりタイの輸入物が一番辛くておいしい(笑)

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LULU
LULU @cook_40014385
2006/10/01 01:58に公開
Tomokoです。お料理、食べ歩き、ネイル、コスメ、ガーデニングが好きです♪
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