ジャック・オ・ランタン焼き
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
ミニかぼちゃにハンバーグを詰めました。
見た目も面白いのでハロウィンの食卓にどうぞ。
このレシピの生い立ち
一時ミニかぼちゃがマイブームだったので、目に付いたら買っていました。
丁度ハロウィンも近かったし、
「ハロウィンといえばジャックオーランタン！」
と思って作りました。
ちょっと皮は固いですが、丸ごと食べられます。
ジャック・オ・ランタン焼き
ミニかぼちゃにハンバーグを詰めました。
見た目も面白いのでハロウィンの食卓にどうぞ。
このレシピの生い立ち
一時ミニかぼちゃがマイブームだったので、目に付いたら買っていました。
丁度ハロウィンも近かったし、
「ハロウィンといえばジャックオーランタン！」
と思って作りました。
ちょっと皮は固いですが、丸ごと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニかぼちゃはラップをして５分ほどレンジにかける。
- 2
冷めたら、上部１/３くらいのところで切り離し、スプーンなどで種やワタをきれいに取り除く。
（この段階で、ぺティーナイフで細工する。くりぬいてしまうと肉汁が洩れるので、皮だけを切り取る） - 3
玉葱はみじん切りにしてから炒め塩胡椒をふる。
- 4
玉葱が冷めたら、合いびき肉、パン粉、全卵、ナツメグと共によく混ぜ、ハンバーグの種を作る。
- 5
最後に細かく切ったチーズをハンバーグの種に混ぜ、半分ずつミニかぼちゃに入れる。
- 6
２００度に温めたオーブンで、先ず２０分ほど焼き、次に１７０度に温度を下げて更に２０分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ミニかぼちゃを細工する時は、深く包丁を入れすぎずに皮だけを切り取る。
赤ワイン・ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソース・トンカツソース（お好み焼ソースでもいい）を、 1：１：１：１：１で混ぜ合わせ、火を通してトロリさせた後、好みで芥子を溶き混ぜたソースをかけていただく。
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