かぼちゃは、４等分に縦に切り、そのうちの３枚を混ぜこみ用に角切りにする。残り１枚はトッピング用に薄く２㎜くらいに切る。（写真参照）混ぜこみ用は耐熱容器に入れ、レンジで３分くらい加熱する。松の実はフライパンで乾煎りする。

室温に戻してやわらかくしたバターを練り、そこに砂糖を入れて白くふんわりするまでよく混ぜる。オーブンを１８０度に予熱し始める。

卵、ヨーグルト、バニラオイルを入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを２、３回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり「の」を描くように混ぜ合わせる。そこにからいりした松の実と加熱したかぼちゃを入れる。

バターを塗った型に３を入れ、４、５回上から床にとんとんと落として生地を落ち着かせる。表面に１のトッピング用の薄切りかぼちゃを並べ、グラニュー糖を全体にふりかける。
１８０度で４５～５０分、竹串をさしてなにもついてこなくなるまで焼く。

焼き上がり。
冷ましてから型からはずし、切り分ける。