ボウルに豆腐、挽肉を混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜる。片栗粉は様子を見ながら、調整。タネは、豆腐の水切りをしていないので、かなりベチャベチャな感じです。

少量の油をひいたフライパンに、スプーンでタネを落とす。ウチはこの分量で、３個作ります。

表面が硬くなったら、ひっくり返して、蓋をして、中まで火を通す。（赤ちゃん用で、生焼けは心配だったので）

残りは１個づつ、ラップに包んで、冷凍庫へ。解凍は、レンジ500Ｗで、１分位して下さい。

メインの写真のあんかけは、レタスとトマトを出汁と少量のケチャップで味付けた物を、水溶き片栗粉でトロミをつけてます。