甘酸っぱくて、ついつい箸が進みます。小さい頃からの大好きな味です。このレシピの生い立ちおばあちゃんが毎年お盆に作ってくれます。
キュウリの皮をまだらに剥く。皮が剥けたら薄切りにして、塩をふって軽く揉み１０分おいておく。
キュウリから出た水をギュッと搾り、砂糖と酢を入れて甘酸っぱい感じに仕上げる。あとは冷蔵庫で食べる直前まで冷やして出来上がり☆
お好みでふりかけのゆかりを入れてもきれいだし美味しいです。
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