耐熱カップの中に、みじん切りしたしいたけとしめじを入れる。オリーブオイルとすりおろしにんにくを入れてレンジで30秒。

トマトジュース、粒状コンソメを入れてよくかき混ぜる。真ん中に卵を落としたら、ちぎったチーズを卵の周りに入れる。

ラップで蓋をして、レンジで2～3分加熱して出来あがり！お好みでバジルやパセリをちらしてください。