鮭のチャンチャン焼き
Yukaccho @cook_40021498
写真では見えないところに美味しい鮭が潜んでいる。 Yukacchoはいつも直火焼き皿を使って調理しますが、普通にフライパンでも簡単にできる一品です!!
このレシピの生い立ち
直火焼き皿を買った時、どうしても使いたくてちょっとやってみたら意外と美味しいかった料理☆ 味噌の改良やら野菜の種類は毎回、回を重ねるたびに違っていくけど、それがまた美味しかったりも楽しかったりもする!!!!
鮭のチャンチャン焼き
写真では見えないところに美味しい鮭が潜んでいる。 Yukacchoはいつも直火焼き皿を使って調理しますが、普通にフライパンでも簡単にできる一品です!!
このレシピの生い立ち
直火焼き皿を買った時、どうしても使いたくてちょっとやってみたら意外と美味しいかった料理☆ 味噌の改良やら野菜の種類は毎回、回を重ねるたびに違っていくけど、それがまた美味しかったりも楽しかったりもする!!!!
アプリでひらく作り方
- 1
直火焼き皿にバターを塗って、玉ねぎのような少し焦げても美味しい野菜を敷く。大根はまぁまぁOKでした。
- 2
少しバターで焼いて火を通しておいた鮭（焼きすぎないで!!）を上にのせて。
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- 3
お好みの（赤・白味噌と砂糖を好みの甘さにあわせた）味噌の半分の量を鮭に塗る。（少し水で溶いても良!!）
-
- 4
野菜（Yukacchoは白菜・人参・玉ねぎ）を残り半分の味噌と一緒に絡めて炒める。
-
- 5
好きならもやしをうえにのせて
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- 6
鮭に火が通るように蓋をして蒸すようにします。この料理のポイントは終始火加減は弱火から強くても中火まで!!!!!!!!
もやしがクタッとなって、鮭に火が通ったら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
料理の火加減は終始弱火→中火程度で!!!
味噌は甘目が好きな人は白味噌で試してみて!!!Yukacchoはいつも両方を合わせて作るけどね!!
つくれぽ
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