固さは調節して好みで！じゃがいもの甘みが何ともいえないです。このレシピの生い立ちよく実家でつくっていました。じゃがいもの美味しいレシピの一つ!！
じゃがいもは3～5cmの棒状に切り、水にさらす。
にんじんも同じように切り、ちくわは細長く切る。
フライパンに油を熱し、じゃがいも、にんじん、ちくわを炒める。
調味料で味付けして少し煮詰める。器に盛る。
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