玉ねぎはくし切り、それ以外の野菜は乱切りにします。にんじんは下茹でします。

フライパンを強火で熱し、ごま油を入れます。ここへ全ての野菜を入れ、軽く炒めます。

全体に油が回ったら、から揚げを加え混ぜます。ここへ、合わせ調味料を一気に注いで、とろみをつけて出来あがり。