おからパウダー大３と牛乳をあわせておく。
ツナは醤油大さじ１半、砂糖大さじ１強、酒少々を加え、レンジで1分半加熱。
大葉はみじん切りにしておく。

じゃがいもは皮を剥いて適当に切り、塩少々を入れて茹で、水気をきって粉ふき芋にする。熱いうちにつぶしておく。

(2)のじゃがいもに(1)のおから、ツナ、大葉を加え混ぜ、塩コショウで味を調える。

タネを８等分して丸め、小麦粉・卵・おからパウダーの順に衣をつける。
中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

めんつゆと湯を１：２で薄めたものを器にはり、揚げたてのコロッケを入れる。好みで大根おろし、ネギなどを添えてめしあがれ♪