遅れて来るルーキー
シューマー @cook_40025272
とにかく、辛くて美味しい！
ご飯がモリモリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
寒かったので何か煮込み料理が作りたくて、冷凍庫＆野菜室と相談しました。
遅れて来るルーキー
とにかく、辛くて美味しい！
ご飯がモリモリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
寒かったので何か煮込み料理が作りたくて、冷凍庫＆野菜室と相談しました。
作り方
- 1
アスパラを4等分し、一番下の部分は薄皮をそいでおく。
- 2
鶏肉は一口大に切って、粗びき黒胡椒・バジルをふっておく。
- 3
タマネギを櫛形のスライスにする。
- 4
ニンニクを厚めのスライスにして、鷹の爪は4等分くらいに手でちぎって種を取り除いておく。
- 5
フレッシュトマトは皮を剥いてくし型にきっておく。
- 6
ハバネロは綿も種もとらずにうすーい輪切りスライスにする。
- 7
片手鍋にオリーブオイルを熱してそこにニンニク・鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。
- 8
香りが出たら、鶏肉の皮が下になるように鍋に入れて軽く焼き付ける。
- 9
弱火にして5を手でつぶしながら加えてトマトから水分が出てくるまで蓋をして少し煮る。
- 10
トマトの水分が出たら、じゃがいもを鶏肉の間に敷き詰めてタマネギとアスパラを加えハバネロも散らす。
- 11
蓋をして、アスパラに火が通るまで煮る。
- 12
最後に塩で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ハバネロも食べたかったので少し入れてみましたが、鷹の爪の辛さがなくなるほど辛くてびっくり（笑）でも、すごい美味しく食べきりました♪
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