渋皮食べて血液サラサラ！外はカリッ中はほくほくの新食感。
このレシピの生い立ち
栗の産地で紹介されていた食べ方の覚書。渋皮の煮出し汁を飲むと、１時間後には血液がサラサラになっているんだって！でも飲めたものではないし、他に渋皮を食べる工夫として。渋皮は、捨てないでパン粉のように刻んで、フライものの衣としても使える。意外！