バターや牛乳は使わず、リブレフラワー（玄米粉）でとろみをつけたヘルシーなポタージュスープです。味も、スープの素を使わなくても塩味で十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
今までポタージュスープを作る時は、バターで野菜を炒めて、牛乳を入れて、スープの素で味付けして、という作り方でしたが、シンプルに作ってみたくなって。素材の味がひきたっておいしいです。