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こんにゃくのピリ辛炒め
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こんにゃくのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくのピリ辛炒め

yukisaya
yukisaya @cook_40026861

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材料

  • こんにゃく １枚
  • 鷹の爪 １本
  • 白ごま １つまみ
  • ＊水 ３０ｃｃ
  • ＊食用油・ごま油 各大さじ1/2
  • ＊醤油 大さじ２
  • ＊砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを塩で揉み水洗いして、両面に切り目を入れる。

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに手でちぎる。

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    食用油・ごま油でこんにゃくを炒める。

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ＊の調味料を合わせて入れる。

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    切った鷹の爪を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する。

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛ったら白ごまを１つまみ、指の腹で軽くつぶしながら振りかけて、出来上がり♪

    • こんにゃくのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎったほうが味が染みやすくて、手作り感がでていい♪

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yukisaya
yukisaya @cook_40026861
2006/10/11 16:26に公開
誰でも作るようなものしか作れません。でもこれが我が家の味なのです。。。。　時々名古屋めしも紹介できたらいいなって思ってます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく トウガラシ

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