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白身魚 Olives&dry fruit
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白身魚 Olives&dry fruit-レシピのメイン写真

白身魚 Olives&dry fruit

Yukaccho
Yukaccho @cook_40021498

スーパーで見つけたレシピを少し工夫して作ってみました!!! お酢を使っての酸味と、ドライフルーツの甘みが意外といける☆
このレシピの生い立ち
Americaのスーパーで買う魚はあんまり種類が日本語でハッキリしないものがあって、どうやって調理しようかな?!?っていう物が多い。で、たまたまFreeのレシピを見つけて持ち帰り、お家になるもので作ってみた!!けっこう美味しかったので、またやってみよう☆

スーパーで見つけたレシピを少し工夫して作ってみました!!! お酢を使っての酸味と、ドライフルーツの甘みが意外といける☆
このレシピの生い立ち
Americaのスーパーで買う魚はあんまり種類が日本語でハッキリしないものがあって、どうやって調理しようかな?!?っていう物が多い。で、たまたまFreeのレシピを見つけて持ち帰り、お家になるもので作ってみた!!けっこう美味しかったので、またやってみよう☆

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白身魚 Olives&dry fruit

Yukaccho
Yukaccho @cook_40021498

スーパーで見つけたレシピを少し工夫して作ってみました!!! お酢を使っての酸味と、ドライフルーツの甘みが意外といける☆
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Americaのスーパーで買う魚はあんまり種類が日本語でハッキリしないものがあって、どうやって調理しようかな?!?っていう物が多い。で、たまたまFreeのレシピを見つけて持ち帰り、お家になるもので作ってみた!!けっこう美味しかったので、またやってみよう☆

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Americaのスーパーで買う魚はあんまり種類が日本語でハッキリしないものがあって、どうやって調理しようかな?!?っていう物が多い。で、たまたまFreeのレシピを見つけて持ち帰り、お家になるもので作ってみた!!けっこう美味しかったので、またやってみよう☆

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材料

2人分
  • 白身魚 一匹
  • 小麦粉・塩コショウ 混ぜたものを適量
  • オリーブ 4分の1cup
  • ドライフルーツ 4分の1cup
  • ケッパーorピクルス 大さじ2~3
  • お酢(White wine vinegar) 大さじ2
  • 刻んだ Fresh ミント だいたい大さじ2
  • 玉ねぎ 中1個
  • バター 大さじ3~4くらい
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作り方

  1. 1

    白身魚に塩コショウ・小麦粉をまぶして、バターで両面少し狐色になるまで焼く。

  2. 2

    別のフライパンで玉ねぎをバターで金色になるまで炒める。そこに全ての材料を入れて炒める。

  3. 3

    ドライフルーツが少しやわらかくなったらOK!!!! あらかじめ焼いておいた魚の上に盛って出来上がり☆

    • 白身魚 Olives&dry fruit作り方3写真
  4. 4

    今回はTabouleというWheat Saladと一緒に食べました。トマトとパセリがたくさん入ったSaladと酸味と甘みの白身魚はとってもGoodでした。

コツ・ポイント

魚が冷えてしまうと美味しくないのでフライパン二つで平行して作るといいかも!!!

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Yukaccho
Yukaccho @cook_40021498
2006/10/11 15:51に公開
結婚して只今America、NewHampshire州で楽しく旦那様と可愛い二人のお子様たちとお料理しています。★Americaでは日本の食材を手に入れるのが大変なときもありますが、そこは無難に何かを代用して楽しくお料理しています!!
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このレシピのキーワード

魚 ピクルス ドライフルーツ バター オリーブ 小麦粉 玉ねぎ 白身 ミント

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