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あったか豆腐のなめこあんかけ
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あったか豆腐のなめこあんかけ-レシピのメイン写真

あったか豆腐のなめこあんかけ

suuko
suuko @cook_40026836

温めたお豆腐に、なめこの滑りでとろみが付いたダシ醤油あんをたっぷりかけて、あつあつをいただきます♪
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母の味を我が家風に。。。

温めたお豆腐に、なめこの滑りでとろみが付いたダシ醤油あんをたっぷりかけて、あつあつをいただきます♪
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suuko @cook_40026836

温めたお豆腐に、なめこの滑りでとろみが付いたダシ醤油あんをたっぷりかけて、あつあつをいただきます♪
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材料

２人前
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • なめこ 大きめ１袋
  • 液体昆布だし(市販品) 大さじ１
  • 水 １カップ
  • 鰹だしの素(顆粒) ひとつまみ
  • お酒 小さじ１
  • 醤油 小さじ
  • 薄口醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋に豆腐・なめこ以外の調味料を全て入れて火にかけ沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら、洗ったなめこを加えもお一煮立ちさせます。なめこの滑りでとろみが付いたらあんの完成です！

  3. 3

    別の鍋にお湯を沸かして、お豆腐を入れて温めます。温まったら器に乗せて、②のあんをたっぷりかけて、いただきま～す♪

  4. 4

    お好みで、大根おろしやネギを添えても美味しいです！

コツ・ポイント

醤油はなんでもＯＫです。薄口醤油がない時は普通の醤油や塩で、味をお好みの濃さに調節してください。
わざわざダシ醤油作らないでもいい簡単な方法は。。。
▼めんつゆ▼を使うことだね！！

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suuko
suuko @cook_40026836
2006/10/07 13:45に公開
夫婦で食べ歩きや、食材探しをしてます！！食べる事が大好きなぽっちゃり主婦(笑)♪パスタ大好き＾０＾
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このレシピのキーワード

あんかけ なめこ 酒 絹ごし豆腐

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