砂肝のバターマスタード煮

砂肝のバターマスタード煮

えりかちょむ @cook_40027230

食感がたまらない砂肝☆おかずとして、おつまみとして
ﾟ.+:｡(*ﾟ∀ﾟ)っﾄﾞｿﾞﾟ.+:｡
冷蔵庫で一週間程保存できます☆彡
このレシピの生い立ち
安い！食感が｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!低カロリー！

食感がたまらない砂肝☆おかずとして、おつまみとして
ﾟ.+:｡(*ﾟ∀ﾟ)っﾄﾞｿﾞﾟ.+:｡
冷蔵庫で一週間程保存できます☆彡
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安い！食感が｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!低カロリー！

砂肝のバターマスタード煮

えりかちょむ @cook_40027230

食感がたまらない砂肝☆おかずとして、おつまみとして
ﾟ.+:｡(*ﾟ∀ﾟ)っﾄﾞｿﾞﾟ.+:｡
冷蔵庫で一週間程保存できます☆彡
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安い！食感が｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!低カロリー！

食感がたまらない砂肝☆おかずとして、おつまみとして
ﾟ.+:｡(*ﾟ∀ﾟ)っﾄﾞｿﾞﾟ.+:｡
冷蔵庫で一週間程保存できます☆彡
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材料

４～５人分

砂肝(下処理した状態で) ３００ｇ
酒２００ｃｃ
塩小さじ１/２
胡椒小さじ１/３
バター５０ｇ
マスタード小さじ２

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作り方

1

砂肝を下処理する。(→白い部分を削ぎ落とす)それをぬるま湯で洗い、臭みをとる。
2

鍋に砂肝を入れて２００㏄の酒をヒタヒタになるように入れ(少ないようなら更に加えて)、強火にかける。
3

沸騰したらアクを取り除き、塩、胡椒を加えて２０分程中火で煮る。
4

煮汁が１/３程になったら火を弱火にして、バター、マスタードを加えて軽く煮詰め出来上がり☆彡
熱々もいいけど冷めても｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間ほど保存可能(●`ω´●)ゞﾃﾞｼｯ!!

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えりかちょむ @cook_40027230

2006/10/07 14:02に公開

一汁三菜をモットーに日々頑張っております。お菓子作りがメインになる予定ですが、料理も美味しく作れたら載せていきたいと思います(*｀･ω･)ゞﾃﾞｼ!!