レモンキャベツ

レモンキャベツ

えむむ @cook_40018841

きゃべつを刻んで。レモン汁（かぼす汁）と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
このレシピの生い立ち
かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。

きゃべつを刻んで。レモン汁（かぼす汁）と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
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かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。

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きゃべつを刻んで。レモン汁（かぼす汁）と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
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かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。

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材料

キャベツ１／４個
レモン（本日はかぼす）半分
レモン（かぼす）皮すりおろしちょっと
さとう大さじ１弱
塩小さじ１／３～１／２
酢大さじ１

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作り方

1

レモン（かぼす）を良く洗って、先に皮をすり下ろし、中の果汁をしぼりだします。砂糖、塩、酢を入れて混ぜます。
2
こんなかんじ（本日はかぼす）
3

キャベツ千切りにして、あえます。

コツ・ポイント

つけ合わせでなく、一品としてのサラダなので、箸休めの役割をもたせて、ちょっと甘めにしました。（皮のすり下ろしは、時間がたつと苦くなりますので、すぐ食べない場合はいれないほうがよいと思います）

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