ずわい蟹～♪魚介とトマトのペスカトーレ
りなまる @cook_40021786
魚介の旨みをたっぷり味わえるペスカトーレ♪蟹が～！こっちを見てますが、すべて美味しく頂きます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら蟹がいました。
彼が近くのスーパーで特価のズワイ蟹をＧＥＴしてきて、作ってくれたのだ♪＾ｍ＾男らしく、大盛です。ゴチで～す！！
ずわい蟹～♪魚介とトマトのペスカトーレ
魚介の旨みをたっぷり味わえるペスカトーレ♪蟹が～！こっちを見てますが、すべて美味しく頂きます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら蟹がいました。
彼が近くのスーパーで特価のズワイ蟹をＧＥＴしてきて、作ってくれたのだ♪＾ｍ＾男らしく、大盛です。ゴチで～す！！
アプリでひらく作り方
- 1
スワイ蟹の身を取り出す。（茹で済）蟹味噌は後で使うのでとって置く。ホタテ・海老・イカをお好みにカット。玉葱、にんにくはみじん切り。あさりは砂抜きしておく。
- 2
鍋に蟹味噌とトマト缶とコンソメを入れて煮込む。煮立ったら塩こしょうをしておく。
- 3
鍋にパスタを入れて塩を入れて茹でる。
茹で上がったらザルにあげてオリーブオイルを絡ませておく。 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら玉葱を入れて炒める。続いてあさり、ホタテ、海老、イカも炒めるワインを入れてフタをして軽く蒸し焼きに。
- 5
あさりの貝が開いたら、軽く塩コショウして、②のソースをフライパンに入れる。①のほぐした蟹を入れて混ぜる。グツグツしたら火を止めて③のパスタを入れてソースを絡ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
魚介類はたっぷりあったほうが、味に深みが出ておいしいです☆
塩こしょうは味をみて加減してみてください☆
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