サニーレタスはよく洗って大きなひと口大に千切り、よく水気を切る。長ネギは斜めにごくごく薄くスライスし、小ネギは４cm長さに切る。

　長ネギを大きなボウルに入れる。ゴマ油を煙が出るまで熱し、長ネギに注いで混ぜる。熱いうちにレタスと小ネギも入れて、揉みこむように混ぜる。

　醤油、みりん、塩を入れてよく混ぜ、味を見て薄いようなら塩を更に加える。上に松の実を散らしてできあがり。